SOLO i vitelli che abbiamo allevato noi
Agriturismo a Siracusa: all'azienda agricola Italia alleviamo bovine da latte e integriamo il reddito aziendale producendo carne bovina di vitelli incrociati con una razza specializzata da carne.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.
Perché un cliente dovrebbe preferire i nostri prodotti?
Per raggiungere i nostri obiettivi aziendali non ci siamo rivolti ai mangimi più concentrati o più economici. Perché no? Noi preferiamo mangiare (e offrire ai nostri figli) solo le carni di bovini allevati in questo modo. Costa di più, è vero, ma quando il consumatore scopre la differenza rispetto a ciò che trova comunemente in macelleria, capisce subito il valore del nostro lavoro e preferisce acquistare il nostro prodotto.
Ma che cos'hanno i nostri mangimi di diverso? Cliccate sui link della tabella seguente e leggete gli articoli corrispondenti.
| PISELLO PROTEICO e non Soja | ORZO e non Mais | SEMI SCHIACCIATI e non farina |
L'agricoltura è un'attività economica (lo è anche per noi!). In quanto tale essa mira a creare il maggior reddito possibile per gli imprenditori e lo fa mettendo in campo le strategie per ottimizzare lo sfruttamento delle risorse naturali.
Per capire la differenza tra un allevamento e l'altro, dovreste dunque chiedere all'imprenditore:
- "Che cosa significa per voi ottimo sfruttamento delle risorse naturali?".
SOLO il l atte che abbiamo munto noi
Agriturismo a Siracusa: vacche da latte al pascolo sui prati dell'azienda agricola Italia.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto editore.
 |
Nella filiera del latte il punto cruciale, quello cioé che determina la qualità del latte, la sua idoneità alla trasformazione in formaggio e la salute degli animali, è l'alimentazione delle vacche. Se imbottigliamo e trasformiamo in formaggi SOLO il latte che abbiamo munto noi stessi dalle nostre vacche, è perché sappiamo con quali foraggi abbiamo alimentato i nostri animali, e NON SI TRATTA degli alimenti più in voga nell'allevamento delle bovine da latte. L'alimentazione delle nostre vacche comprende una quota di erba fresca (verde), una quota di fieno secco e una quota di mangimi concentrati (semi schiacciati di legumi e di cereali) coltivati sui nostri terreni e miscelati da noi. |
|
Ma che cos'hanno i nostri mangimi di diverso? |
|