Agriturismo Italia

Fattoria biologica, ristorante, caseificio, macelleria aziendale

Ristorante Siracusa: fusilli di pasta fresca alla crema di zucca - descrizione della ricetta

Ristorante Siracusa: fusilli alla crema di zucca

La ricetta della pasta alla crema di zucca è una delle più buone tra quelle servite sulla tavola del nostro ristorante.

Gli ingredienti sono freschissimi. Per la pasta fresca ci riforniamo esclusivamente presso il pastificio di nostra fiducia. Il condimento della pasta è a base di zucca rossa, cotta in umido con un semplice soffritto. La polpa cotta viene lavorata fino ad ottenere una crema finissima,
che poi viene aggiunta alla pasta appena cotta.

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Sottocategorie

  • Pasta fresca, cuore caldo!

     

    Pasta Fresca spaghettoni

     

    Il cuore del nostro agriturismo è nei campi.

    Nei campi seminiamo il foraggio per i nostri animali. Dai campi raccogliamo il frutto del nostro lavoro. Sui campi si basa la speranza nel futuro che da forza e coraggio alla nostra famiglia.

    Il nostro lavoro ci rappresenta: la nostra vera identità deriva da quello che facciamo nel mondo! E noi lo facciamo con passione.

     

    Vi invitiamo a seguirci, in questa sezione del nostro sito, lungo tutto il sentiero che ci porta dalla raccolta dell'antico grano duro siciliano della varietà rossello, fino al piatto fumante della nostra pasta trafilata al bronzo.