Agriturismo Italia

Fattoria biologica, ristorante, caseificio, macelleria aziendale

Agriturismo a Siracusa con animali: gli struzzi africani della masseria Italia

Agriturismo Siracusa con animali: gli struzzi africani della masseria Italia
Agriturismo a Siracusa con animali: gli struzzi africani della masseria Italia.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.


Nella nostra fattoria alleviamo quattro struzzi africani. In origine, nel 2004, quando li abbiamo acquistati, erano delle dimensioni di un grosso tacchino. Li abbiamo nutriti e lasciati liberi di scorrazzare in un ampio terreno dedicato a loro e al pascolo delle pecore. In pieno inverno amano fare scorpacciate dell'erba verde che cresce rigogliosa grazie alle piogge più abbondanti. Quando l'erba in inverno è disponibile in grandi quantità, in primavera questi animali producono più uova.

La femmina di struzzo produce uova solo in primavera e in estate, e arriva a produrre fino a dieci uova per covata. Tuttavia, in cattività, questi animali non si dedicano alla cova. Negli allevamenti specializzati, infatti, le uova sono portate alla schiusa tramite incubatrici artificiali.

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Agriturismo a Siracusa con animali: i tacchini della masseria Italia

Agriturismo Siracusa con animali: i tacchini del pollaio alla masseria Italia§
Agriturismo a Siracusa con animali: i tacchini del pollaio della fattoria Italia.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.


 

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Il tacchino è un volatile di cui non teniamo mai molti esemplari. I tacchini sono animali grandi ma particolarmente docili, almeno le femmine. Un buon tacchino maschio può essere macellato al peso di circa dieci chili, un peso che raggiunge nel corso di otto mesi.

Una volta le tacchine si usavano per far covare loro le uova delle galline. Una tacchina era in grado di covare anche trenta uova contemporaneamente. Questi animali avevano dunque il ruolo di incubatrici naturali.

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Agriturismo a Siracusa con animali: le oche della masseria Italia

Agriturismo Siracusa con animali: le oche che vivono nel pollaio della fattoria Italia

Agriturismo a Siracusa con animali: le oche del pollaio della fattoria Italia.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.


 

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All'interno del nostro pollaio non alleviamo solo galline ovaiole.
Ci piace tenere una grande varietà di animali da cortile, e tra questi abbiamo: oche, anatre, fagiani, galline faraone e tacchini.
Alleviamo anche dei bellissimi pavoni, ma questi grandi animali sffrirebbero troppo a stare rinchiusi e così li vedete scorrazzare liberi per tutta la nostra fattoria, volando a volte da un tetto all'altro.

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Agriturismo a Siracusa con animali: le pecore della fattoria Italia nell'ovile

Agriturismo Siracusa con animali: pecore della fattoria Italia all'interno dell'antico ovile della masseria
Agriturismo a Siracusa con animali: pecore della fattoria Italia ospitate nell'antico ovile della masseria.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.


 

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Nella nostra azienda alleviamo pecore meticce con una forte componente genetica che deriva da quella della pecora comisana, una razza autoctina della Sicilia e originaria della zona di Comiso (Ragusa) riconoscibile dal vello bianco e dalla testa di colore bruno-rossiccio. Benché questi animali non siano di razza pura manifestano una ottima vocazione alla produzione di latte. In termini di produzione di carne, invece, le nostre pecore hanno una bassa produttività.

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