Agriturismo Italia

Fattoria biologica, ristorante, caseificio, macelleria aziendale

Macelleria a Siracusa - Carni di qualità dell'Azienda Agricola Italia

Macelleria Siracusa: arancini al riso ripieni con carne di vitello

Macelleria Siracusa: arancini al riso ripieni con carne di vitello
Macelleria a Siracusa: arancini di riso e di carne. Questa e altre deliziose ricette siciliane sono disponibili presso la macelleria dell'azienda agricola Italia.
Belle fotografie a cura de L'eco del gusto.


I nostri arancini di riso alla carne di vitello sono una preparazione gastronomica abbastanza originale nel suo genere: il riso e il tritato sono impastati insieme per dare una polpetta tonda e soda che cuoce armonizzando i sapori in maniera eccezionale. Gli ingredienti fondamentali sono il riso e il tritato di vitello condito con uova, formaggio grattugiato del nostro caseificio, prezzemolo del nostro orto, mollica di pane, e un pizzico di sale. Questa impasto viene prima formato, poi scavato e riempito con provola e piselli. La polpetta è poi richiusa con lo stesso impasto. Infine il tutto è panato con farina e mollica di pane.

Questa preparzaione deliziosa è pensata per una cottura al forno a 240 °C per quindici minuti circa oppure da fare fritta in olio caldo come un comune arancino siciliano.
Vi aspettiamo presso la nostra macelleria in contrada Mostrazzo a Solarino (Siracusa)