Pasta fresca a Siracusa trafilata al bronzo
La pasta fresca del pastificio artigianale Il Messinese è rigorosamente trafilata al bronzo usando trafile specificamente progettate per garantire il giusto spessore di ogni formato di pasta. Nel caso di richieste di formati particolari da parte di clienti che gestiscano un ristorante o un agriturismo, i tecnici del pastificio Il Messinese progettano personalmente le trafile in bronzo e gli ugelli per ottenere un formato di pasta che soddisfi esattamente le esigenze presentate.