Agriturismo Italia

Fattoria biologica, ristorante, caseificio, macelleria aziendale

Pasta fresca Siracusa: il mastro pastaio del pastificio Il Messinese

Pasta fresca Siracusa: il mastro pastaio Massimo
Il ristorante dell'agriturismo a Siracusa della Masseria Italia si serve, per preparare i suoi primi piatti, della pasta fresca preparata nel laboratorio artigianale del pastificio Il Messinese, a Floridia. In questa fotografia Massimo, il mastro pastaio.


 

In questo articolo presentiamo Massimo, il mastro pastaio che opera all'interno del laboratorio artigianale del pastificio Il Messinese, in Via Turati, 45 a Floridia.

 

Massimo lavora presso il laboratorio del pastificio praticamente da quando questo ha aperto l'attività e si occupa con passione di gastronomia sin da quando ha comiciato a lavorare.

 

 

Ha studiato presso l'Istituto Alberghiero di Siracusa e oggi conosce tutti i segreti da mettere in pratica per la gestione e l'organizzazione di un pastificio e le tecniche per produrre un'ottima pasta fresca.