Coniglio arricchito con omega 3
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Ricco di Omega 3 |
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L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda l'assunzione giornaliera di una quantità di acidi grassi poliinsaturi pari al 6-10% delle calorie totali assunte con la dieta. Questo dimostra l'importanza di consumare ogni giorno prodotti locali di alta qualità ricchi in queste sostanze, come il pesce, l'olio d'oliva (ricco di acidi grassi monoinsaturi), alcuni vegetali e le carni bianche, come il coniglio. |
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I conigli allevati dalla Società Cooperativa Euromediterranea sono alimentati con una dieta vegetale particolarmente ricca di acidi grassi omega 3. Diversamente da quanto avviene nel caso dei ruminanti, che convertono in acidi grassi saturi la maggior parte dei grassi assunti con la dieta, in virtù delle caratteristiche del proprio metabolismo, il coniglio conserva intatti, nelle sue carni, gli acidi grassi poliinsaturi assunti con l'alimentazione.