Agriturismo Italia

Agriturismo a Siracusa: papà Santo Italia, negli anni settanta, mungeva ancora le vacche a mano.
Nella foto i primi esemplari di incrocio di vacca di razza frisona italiana della nostra azienda agricola.

Abbiamo tratto questa bella fotografia dall'archivio delle immagini ricordo della famiglia Italia e la pubblichiamo in questa sezione del sito dell'agriturismo per raccontarvi ancora un po' della nostra storia. Accanto a papà Santo Italia si trovano due dei primi esemplari di bovini incrociati con la razza frisona italiana. Fino ad allora la razza prevalente della nostra azienda era la vacca modicana, di cui conserviamo ancora qualche esemplare che lasciamo vivere allo stato semibrado.

A quell'epoca, negli anni settanta, il latte delle vacche si mungeva ancora manualmente. Quello che papà regge in mano è il laccio che allora serviva a legare temporaneamente le zampe posteriori della vacca per evitare che scalciando rovesciasse il secchio destinato a raccogliere il latte appena munto.

Vi invitiamo a venire presso la nostra fattoria e gustare quegli antichi sapori, a rivivere quelle atmosfere bucoliche e a riscoprire il piacere di fare una vacanza in agriturismo a Siracusa.