Agriturismo a Siracusa: la storia della nascita dell'Azienda Agricola Italia
Santo Italia alla guida del primo trattore della nostra Azienda Agricola | Concettina Italia, con Nello, Tito e Tina appena nata, il giorno del trasloco al monte, nel 1960 |
Questo articolo è dedicato a ricordare chi ha fondato la nostra Azienda Agricola e, così facendo, ha posto le basi della realtà economica che oggi mantiene la nostra famiglia, la raccoglie a lavorare insieme e la tiene unita attorno a un obiettivo comune: i nostri genitori Santo e Concettina Italia.
Santo Italia acquistò i terreni di questa azienda all'inizio degli anni sessanta, quando aveva l'età di circa quarant'anni. Era un agricoltore esperto che aveva da sempre lavorato su terreni in affitto, e quel giorno fece un passo importante, diventando anche, da imprenditore, un piccolo proprietario terriero.
Negli ultimi due anni aveva lavorato proprio su questi terreni, che aveva preso in affitto, e così ne aveva potuto comprendere il potenziale straordinario. Con l'avvento delle agevolazioni derivanti dalle leggi sulla piccola proprietà contadina, prese il coraggio a due mani e decise di mettersi finalmente in proprio.
Quella scelta ha inciso in maniera irreversibile sul destino della nostra famiglia, facendo di noi, oggi un'azienda aricola affermata nel territorio e con un'esperienza di oltre cinquant'anni.
Per costruire tutto questo, Santo e Concettina si sono impegnati e hanno affrontato grandi sacrifici. Con coraggio hanno investito denaro ed energie e hanno dedicato interamente le loro vite a questo progetto.
La forza della nostra azienda di oggi si fonda sui valori, sul coraggio e sulla fiducia dei nostri genitori.
In tempi di crisi ci hanno insegnato a non scoraggiarci; in tempi di crescita ci hanno insegnato a restare uniti e a condividere fraternamente i frutti generosi del nostro lavoro.
Da quella scommessa sul nostro futuro, da quel gesto pieno di ottimismo, è nata un'azienda agricola che nel tempo si è evoluta e modernizzata, rimanendo però sempre fedele ai valori autentici della campagna. Piuttosto che massimizzare le produzioni, facendoci tentare dalle strategie dell'agricoltura intensiva, abbiamo scelto di produrre di meno, ma a livelli di qualità più alti. Oggi la nostra azienda è anche un agriturismo dal carattere unico, un ristorante tipico in cui si può ancora gustare l'ottima cucina siciliana delle campagne di Siracusa, un caseificio moderno e una macelleria aziendale molto apprezzata nella zona. Tutto questo non è certo il nostro punto di arrivo, è piuttosto una nuova partenza, un'occasione della quale siamo grati ai nostri genitori.
Vogliamo concludere, in momenti in cui l'economia del nostro paese affronta una crisi così profonda, proponendo a tutti di guardare al coraggio dei nostri genitori come a un esempio per tutti gli imprenditori che credono nelle qualità migliori della Sicilia.
Di seguito vi presentiamo una breve galleria di belle fotografie che presenta i volti allegri e pieni di entusiasmo dei primi giorni di vita della nostra azienda: alcune delle foto che vedrete più in basso sono state scattate proprio il giorno del trasloco, quando i nostri genitori hanno materialmente spostato la nostra famiglia dalla casa in cui abitavamo, nel paese di Solarino, a questo splendido angolo della Sicilia, quattrocento metri più in alto, sull'altopiano del monte Climiti.